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蘋果醋真能減肥嗎?

來源:非凡醫院 時間:2008/4/16 關鍵詞: 減肥

    網友劉先生:現在去有的飯店吃飯,會有免費的蘋果醋提供,超市里也有賣的。產品介紹說常喝這種醋有減肥和美容的功效,還可以降血壓。但在我在網上看到經常喝醋會引起缺鈣和骨質疏松癥。我不知道哪種論點是正確的,能否請專家給予解釋?

  山西省釀醋行業協會常委田莉:經常喝醋會引起缺鈣這種說法并沒有道理,身體中鈣的流失和醋酸在體內的代謝沒有直接的內在聯系。蘋果醋是用蘋果作為釀醋的原料,是液態釀制成的。它的主要成分是醋酸,只是在濃度上做了調整,就像將食醋加水一樣,濃度淡一些,和用糧食釀成的食用醋相比,其中的氨基酸、有機酸含量較大,在口感上帶有蘋果的淡淡清香,能夠作為一種醋酸飲料飲用,平時還可以把它作為飲料的“原材料”,根據個人口感在其中加入冰塊、冰糖等,由于口感酸甜爽口,在日本等地,人們通常習慣在早餐時飲用,這樣能夠神清氣爽地開始一天的工作。

  中山大學附屬三院營養科副主任卞華偉:醋酸并不能讓大量脂肪代謝,因此,蘋果醋對減肥的幫助不大,其主要保健功能是有一定的降脂降壓作用。由于其中含有大量的鉀離子,能夠抵消體內過多的鈉鹽,從而降低鈉鹽的含量,同時,蘋果醋的酸性成分能疏通、軟化血管,幫助排出血液中的毒素。因此,血壓高的人不妨喝點蘋果醋,但也不宜過多,一般一天喝250毫升左右就可以了。如果是胃酸過多的人,這個量還要降低,否則胃酸分泌過多,影響胃部的健康。當然,這種作用是長期食用才能見效的,偶爾喝幾次作用不明顯,要達到應有的降脂降壓的效果,還要看是否喜歡蘋果醋這種酸酸的口感。

  蘋果醋也有能夠“立竿見影”的效果,就是果醋能解酒防醉,酒前喝一杯可以抑制酒精的吸收,酒后喝一杯可以解酒防醉,讓頭腦迅速清醒起來。


 

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