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當歸藥膳抗衰美容

來源:非凡醫院 時間:2008/4/17 關鍵詞: 美容

  德國科學家曾對我國唐代長壽老人孫思邈(10l歲)著的《千金翼方》中抗老、消斑、美容、健膚的“婦人面藥”進行了科學驗證。他們收集了孫思邈的各種美容方,從中篩選出使用頻率的藥物,分別制備成溶液,在試管內進行抗酪氨酸酶的實驗。

  酪氨酸酶具有多種作用,其中之一便是能產生致人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高,則老年斑等出現越早、數量也多。如能抑制這種酶的活性,則能推遲衰老體征的出現。研究結果表明當歸的水溶液抑制酪氨酸酶的活性高。

  在日本藥學會第100次年會上,熊澤義雄等報告了當歸熱水提取物,可選擇性地作用于小鼠B淋巴細胞,是一種B細胞活化劑。這對人體免疫功能的增強、防老抗衰有特殊意義。維生素E是一種有效的抗老劑,而當歸恰有抗維生素E缺乏的作用,用含5%—6%的當歸的食物喂飼小白鼠,可有效地防止維生素E缺少而引起的生殖系統病變。

  用當歸復合提取液(當歸40%、川芍30%、芍藥20%、地黃10%)通過動物和臨床實驗表明可增強絲裂霉素C的抗癌作用,并能防止化學藥物治療時引起的白細胞減少。

  把當歸加入到日常膳食中,即可以發揮它抗衰、美容作用。下面介紹幾款當歸藥膳,供選用。

  當歸咖喱飯將當歸15克加清水先煎一小時,棄渣不用,放入牛肉(或豬肉)50克,馬鈴薯、咖喱粉各適量,煮熟食。

  當歸羊肉羹取羊肉500克洗凈,放鍋中(勿用鐵鍋)。另取當歸、黃芪、黨參各25克,用紗布包好,也放鍋內,加水適量,文火煨燉至爛熟。食時可酌情加蔥、姜、食鹽、味精等。

  當歸酒當歸100克,水煎取汁,與米、面同釀而成。酒液色如琥珀,甘甜適口。

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